AVEBE, opgericht in 1919, was eerst een marketing- en verkooporganisatie voor meerdere zelfstandige Nederlandse aardappelzetmeelcoöperatieven. De term AVEBE is een afkorting van Aardappelmeel Verkoop Bureau. De eerste tientallen jaren stond bij AVEBE het verkopen centraal. In de jaren 40 en 50 van de twintigste eeuw begonnen de, nog steeds onafhankelijke, fabrieken die aangesloten waren bij AVEBE aan een innovatieproces met de ontwikkeling en productie van speciale producten (derivaten) op basis van aardappelzetmeel. Vervolgens breidde AVEBE haar mogelijkheden op het gebied van derivatenproductie uit. In 1971 was AVEBE niet langer alleen een verkooporganisatie, omdat de fabrieken het besluit namen hun productiefaciliteiten aan deze verkooporganisatie te koppelen. Vanaf dat moment was AVEBE formeel een productie- en verkooporganisatie waarbij duizenden boeren aangesloten waren. De focus lag bij de productie van aardappelzetmeel, maar research en development op het gebied van gemodificeerd zetmeel werd steeds belangrijker. Tegenwoordig bezit AVEBE haar eigen productiefaciliteiten, met name in Europa, en verkoopt AVEBE wereldwijd hoge kwaliteit zetmeel en zetmeelspecialiteiten. In 2007 heeft AVEBE haar innovatiedochteronderneming Solanic opgericht. Solanic richt zich op de niet-zetmeel ingrediënten van de zetmeelaardappel, met name hoogwaardige eiwitten.